Bio hovězí maso z farmy

Dali jsme si jasný cíl – produkovat kvalitní bio hovězí maso z regionu s jasným původem a proto nabízíme špičkové maso z vlastního chovu, certifikovaném v režimu ekologického zemědělství.

Maso je vakuově baleno a distribuováno v balení po 5 a 10 kg.

V balíčku naleznete:

• roštěnou
• zadní
• přední
• plec
• kližka
• žebra
• mleté maso (ořez)

Skot, jehož maso nabízíme je chován na pastvinách v okolí Dolního Dvořiště, Rybníku, Trojan, Skoronic a Horšova - přesvědčte se sami, když pojedete kolem, že našim kravičkám nic neschází! :-).

V čem je maso z pastevně chovaných krav lepší než z výkrmu? Když pomineme veškeré aspekty týkající se jejich pohody a naprosté volnosti, tak to jsou právě byliny vyskytující se na podhorských pastvinách, které dávají masu chuťové vlastnosti, které jinak nikdy nezíská.

Z jakých plemen maso nabízíme?

Masný Simentál - Zralé a dobře odleželé vyniká křehkostí a jemností. V ústech je úžasně hebké a dokonale strukturované, díky nízkému podílu nitrosvalového tuku také výjimečně dobře stravitelné.

Limousin - Maso plemene Limousine je velice čisté a maximálně libové, při zachování křehkosti, jemnosti a šťavnatosti vykazuje vynikající kvalitu, zvlášť potom v kategorii “mladé hovězí“.

a samozřejmě nesmí chybět...
Aberdeen Angus - Maso plemene Aberdeen Angus patří mezi nejchutnější steaková masa. Jedná se o vysoce kvalitní maso se specifickou chutí, které je ideální ke kulinářskému zpracování. Při dobrém způsobu výživy zvířete maso dosahuje vysokého stupně mramorování, navíc se vyznačuje křehkostí, jemností a šťavnatostí.